Labai patogu laikyti: po dehidratacijos galiojimo laikas gali siekti 6-12 mėnesių, tinka stovyklavimui, pasirengimui nelaimėms ir kitiems scenarijams.
Galima naudoti kaip prieskonių priedą: džiovintos daržovės (pvz., džiovinti šitake grybai ir džiovinti svogūnai) gali sustiprinti sriubų ir troškinių umami skonį po rehidratacijos.
Padidėja kai kurių maistinių medžiagų tankis: Sumažėjęs drėgmės kiekis sąlygoja baltymų ir angliavandenių kiekio padidėjimą svorio vienete.